レストラン向けオンライン注文

オンライン注文、モバイル、デリバリー・サービスプロバイダー(DSP)のすべてのデジタルチャネルを単一のトランザクション・プラットフォームで管理することで、オンライン体験を向上させ、オンライン注文を増やし、新規顧客獲得を拡大します。

オンライン注文システムの基本要素

オンライン注文システムは複雑なものである必要はありませんが、複雑なカスタマー・ジャーニーとの接続は必要です。オラクルのチームが、現代のレストラン・ビジネスにおける優先課題に対応したコネクテッド・オンライン食品受注戦略の構築方法について、アドバイスいたします。

Simphonyオンライン注文

Simphonyはオンライン注文とシームレスに統合されており、レストラン経営者に総合デジタル・レストラン管理プラットフォームを提供します。これによってオンライン注文の売上が拡大するとともに、レストラン・スタッフはSimphony POSへの注文手入力の手間から解放され、厨房への自動注文データ送信が実現します。

POSからオンライン・メニューの作成や管理を行うことで、レストランのビジネス運営を自動化します。メニュー品目の変更、在庫切れまたは価格変更についても、Simphonyでデータを更新するだけです。

GloriaFoodとSimphony POSの統合の概要

オンライン注文システム

Oracleでは、業界をリードする2つのオプションでレストランのオンライン注文およびデリバリを実現します。

オラクルのSimphony Point of Saleを使用して、Webサイトやモバイルアプリ上のメニューを自動的に作成し、管理できます。また、Uber Eats、Deliveroo、Postmates、DoorDash、Rappi、Glovo、およびその他の人気のオンライン注文アプリとの直接接続により、サードパーティのマーケットプレイスでもメニューを更新できます。各オンライン注文は自動的にPOSに流れ、支払い処理、在庫更新、厨房準備、デリバリ更新などを行います。これらはすべて、単一のセキュアなクラウド・プラットフォームから管理できます。

スピードとシンプルさを重視するなら、Oracle GloriaFoodを使えば数回クリックするだけで、レストランのWebサイトにオンライン注文機能を無料で追加できます。

クラウドベースのPOSシステム

デジタル・チャネルの数に関係なく、オンラインPOSシステムで一貫したオンライン・メニュー管理が簡単に行えます。チャネルごとに売上と利益を測定でき、デジタル・ブランドの一元的な管理が可能です。

クラウドベースのPOSシステム

キッチン・ディスプレイ・システム

キッチンディスプレイシステムがあれば、すべての業務を円滑かつ効率的に実行できます。オンライン注文は受けると同時にKDSへ直接送信され厨房で準備を始められるので、常に約束時間を達成できます。

キッチン・ディスプレイ・システム

レストラン向けロイヤルティ・プログラム

ギフトおよびロイヤルティ・プログラム管理システムで、お客様のリピート利用を実現しましょう。オンライン注文頻度、利用金額、購入品目に基づいて特典を提供します。

オラクルのレストラン・ロイヤルティ・ソフトウェアを使えば、お客様が特典をリアルタイムで確認できます。これにより、ターゲットを絞ったデータ主導型のマーケティング・キャンペーンを通じてお客様にアプローチし、オンライン・ギフト・カードを提供するという絶好の機会が生まれます。

レストラン向けロイヤルティ・プログラム

位置把握テクノロジー

GPS対応のWebアプリケーションや位置把握テクノロジーと統合したレストラン向けオンライン注文システムで、非対面型ピックアップを自動化できます。注文からフルフィルメントまでのこうしたシームレスな流れこそ、お客様が期待するレベルのサービスです。

位置把握テクノロジー

モバイルPOSタブレット

モバイルPOSタブレットは、カーブサイド・ピックアップを伴うオンライン注文の管理に優れたコスト効率を実現します。モバイルPOSタブレットを使用して、厨房に非対面型ピックアップの完了を知らせたり、ロイヤルティ特典を提供したりしましょう。

モバイルPOSタブレット

セルフサービス・キオスク

オンライン注文のピックアップは迅速かつ簡単でなければなりません。セルフサービス・キオスクを使えば、お客様は容易に非対面でピックアップができ、スタッフの能率も向上します。

セルフサービス・キオスク

在庫管理システム

在庫管理システムはオンラインPOSを通じてレストランのオンライン注文システムに通知を送り、重要なメニュー品目を切らすことを防ぎます。メニューが上げる収益を食材やデジタルチャネルまで遡って追跡できます。

在庫管理システム

非対面型デリバリおよびピックアップ向けオンライン・レストラン注文システム

注文がWebサイトやモバイル・アプリからオンラインで入る

すべてのチャネルのメニューを管理し、モバイル・アプリ、Webサイト、人気のマーケットプレイスから注文を受けます。

レストランPOSシステムが注文を受け取る

すべての注文をクラウドベースのPOSで取得し、トランザクションと顧客とのやり取りを単一のビューで表示します。

注文をキッチン・ディスプレイ・システムに送る

厨房に注文を直接送って準備します。ビジネス・ロジックや意思決定ルールを設定して、食品の新鮮さを保ち約束時間を守ります。

お客様がモバイル・アプリ、テキストメッセージ、メールで更新を受け取る

お客様とスタッフに注文のステータスを伝えます。位置情報技術を使ってスマート・ピックアップを実現し顧客満足を確立します。

Outback Steakhouse、デリバリを開始

Oracle Simphony Point of Sale for Restaurantsを使ってオンライン注文、カーブサイド・ピックアップ、デリバリに最適化したフルサービス・レストラン

当社では注文品準備の目標時間を15分に設定しており、このシステムを導入したことにより、常に目標時間内のデリバリを実現できています。時間通り正確に、料理がまだ熱くて音を立てているうちにデリバリできており、顧客満足度もかつてないほど向上しています」

Mike Palmer氏 Outback Steakhouse Australia、運営パートナー

大小さまざまなオンライン注文戦略

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